Елена Малышева много лет говорит с экрана о здоровье, питании и привычках, которые способны незаметно влиять на самочувствие. Поэтому неудивительно, что зрителям интересно не только то, что она рекомендует пациентам и гостям своих программ, но и то, что сама кладет себе в тарелку.
При этом ее подход далек от идеи постоянно сидеть на жесткой диете. Малышева не раз объясняла, что для нее гораздо важнее не кратковременное ограничение, а система, которой можно придерживаться годами.
-
Некоторые продукты она действительно исключила из своего меню давно, а к другим относится достаточно спокойно, следя прежде всего за количеством. Получается довольно любопытная картина: без голодания, чудодейственных таблеток и вечного подсчета каждого грамма.
Питание как привычка, а не очередная диета
В образе жизни Малышевой вообще заметна одна особенность дисциплина. Она не пытается каждый понедельник начинать новую жизнь и не ищет волшебный способ быстро избавиться от лишнего веса. Ее подход формировался постепенно и в первую очередь связан с обычными ежедневными привычками.
В свое время телеведущая заметно изменила рацион и похудела примерно на десять килограммов. Однако сама она обращала внимание не только на цифру на весах. Вместе с изменением питания поменялось и ее отношение к себе: другой стала одежда, появилась возможность носить вещи, которые раньше казались неподходящими, изменилось само ощущение легкости.
Для Малышевой питание это не наказание за лишний кусок торта. Скорее способ поддерживать организм в состоянии, которое ее устраивает.
Почему она предпочитает небольшие порции
Один из принципов, которого Малышева придерживается много лет, дробное питание. Вместо двух-трех очень плотных приемов пищи она предпочитает есть чаще, но небольшими порциями.
В зависимости от конкретного периода и рациона речь может идти примерно о пяти-шести приемах пищи в течение дня. Такой режим позволяет не доводить себя до состояния, когда после нескольких часов голода хочется съесть сразу все, что находится в холодильнике.
При этом сама идея не выглядит какой-то экзотической. В основе все довольно просто: разумные порции, регулярность и отсутствие постоянного переедания.
Малышева неоднократно подчеркивала, что при снижении веса имеет значение общее количество получаемой энергии. Поэтому даже полезная еда не становится автоматически «безлимитной».
Вода отдельная привычка
Еще одна составляющая ее режима достаточное количество жидкости. Малышева не раз говорила о важности обычной воды и старается пить ее регулярно в течение дня.
Здесь тоже нет никакого секрета. Вода не сжигает жир сама по себе и не способна заменить правильное питание, однако нормальный питьевой режим действительно важен для организма.
Главное не воспринимать стакан воды как волшебное средство, которое автоматически исправит все последствия неправильного рациона.
Почему она практически не использует соль
К соли у Малышевой отношение довольно строгое. Она советует не пересаливать еду и по возможности уменьшать количество добавляемой соли.
Поначалу такая пища многим кажется пресной. Человек привыкает к ярко выраженному вкусу и уже перестает замечать естественный аромат продуктов. Но со временем рецепторы действительно могут адаптироваться к менее соленой еде.
Кроме того, чрезмерное потребление соли связано с задержкой жидкости и повышением артериального давления у чувствительных к натрию людей. Поэтому привычка автоматически досаливать каждое блюдо действительно не самая полезная.
И здесь у Малышевой позиция вполне понятная: если продукт сам по себе вкусный, не обязательно каждый раз пытаться сделать его солонее.
Жареному она предпочитает другую обработку
А вот жареная пища давно не относится к ее любимому варианту приготовления.
Вместо большого количества масла Малышева предпочитает варку, тушение и запекание. Такой подход позволяет значительно уменьшить количество добавленного жира и избежать образования некоторых нежелательных соединений, которые могут появляться при сильном нагревании и жарке.
Особенно она не любит идею постоянного употребления сильно поджаренной пищи. Поэтому привычные котлеты из сковороды в ее рационе вполне могут уступить место запеченному мясу или рыбе.
При этом важно понимать: речь не идет о том, что одна случайная жареная картошка мгновенно превращает человека в пациента гастроэнтеролога. Вопрос именно в регулярности такой еды.
Что у нее обычно бывает на завтрак
Рацион Малышевой достаточно прост по составу. В качестве завтрака она может выбирать кашу, творог, продукты с высоким содержанием белка, добавлять ягоды или фрукты.
Овсянка в этом отношении вполне логичный вариант: она дает сытость и содержит пищевые волокна. Творог тоже подходит для первого приема пищи благодаря содержанию белка.
Важнее здесь даже не конкретная крупа или ягоды, а общий принцип. Завтрак должен быть полноценным, а не состоять исключительно из чашки кофе.
А что насчет хлеба, картошки и сладкого?
Здесь все интереснее. Малышева не утверждает, что любой продукт с углеводами автоматически становится врагом. Она скорее говорит о количестве и общей калорийности рациона.
Можно съесть картошку и не набрать вес. Можно съесть полезную кашу и при этом регулярно переедать. Поэтому сама по себе принадлежность продукта к категории «полезный» или «вредный» еще ничего не решает.
Именно поэтому она не предлагает превращать питание в список абсолютно запрещенных продуктов. Гораздо важнее понимать, сколько человек съедает в течение дня и насколько часто позволяет себе продукты с высокой калорийностью.
Алкоголь совсем другая история
К алкоголю отношение у Малышевой гораздо строже.
Она неоднократно обращала внимание на то, что алкоголь нельзя считать полезной составляющей здорового образа жизни. Даже небольшие количества не превращаются в «витамин для сердца» только потому, что кто-то привык так говорить.
При этом сама телеведущая рассказывала, что в определенных обстоятельствах может позволить себе бокал вина. Но делать из этого регулярную привычку она не советует.
И в этом, пожалуй, заключается важная особенность ее подхода: не создавать вокруг еды и напитков красивых оправданий.
От чего она отказалась еще в молодости
Одна из привычек, от которой Малышева отказалась давно, курение.
По ее собственным рассказам, произошло это еще в 32 года. С тех пор к сигаретам она не возвращалась.
И здесь как раз нет никакой сложной системы. Просто однажды человек принимает решение, которое считает правильным для себя, а затем придерживается его годами.
Малышева также скептически относится к различным чудодейственным средствам, которые обещают быстро вернуть молодость, здоровье или стройность. В ее понимании гораздо надежнее работают обычные вещи: питание, движение, сон, профилактика заболеваний и контроль состояния организма.
Спорт ей тоже дается не без труда
При всей своей дисциплинированности Малышева не пытается изображать человека, который получает удовольствие от каждой тренировки.
Она признавалась, что заставить себя заниматься физической активностью для нее бывает непросто. И это, пожалуй, один из самых человеческих моментов в ее рассказах о здоровом образе жизни.
Ведь даже врач и телеведущая может не хотеть вставать и идти заниматься. Разница лишь в том, что она понимает последствия полного отсутствия движения и старается все-таки находить для него время.
Здесь нет необходимости превращать физическую активность в ежедневный подвиг. Обычная ходьба, упражнения и регулярное движение уже гораздо полезнее постоянного сидения.
Даже у Малышевой есть время, когда она ничего не хочет делать
Еще одна интересная деталь так называемые дни отдыха, когда можно позволить себе просто лежать, смотреть телевизор и никуда не торопиться.
Это особенно показательно на фоне образа жизни человека, который постоянно работает на телевидении и находится в публичном пространстве. Иногда лучший способ восстановиться не искать очередное полезное занятие, а просто дать себе возможность ничего не делать.
И, возможно, это тоже часть здорового образа жизни. Невозможно постоянно быть продуктивным, заниматься спортом, правильно питаться и одновременно требовать от себя идеального настроения.
Так в чем же главный секрет?
Если убрать все разговоры про воду, овсянку, соль и количество приемов пищи, подход Елены Малышевой выглядит гораздо проще, чем может показаться.
Она не пытается найти одну волшебную привычку, которая решит все проблемы. Скорее придерживается набора достаточно скучных, но понятных правил: не переедать, меньше соли, осторожнее с жареным, не злоупотреблять алкоголем, не курить, двигаться и следить за своим здоровьем.
И, пожалуй, самое важное не превращать еду в источник постоянного стресса.
Малышева не раз говорила о необходимости контролировать количество пищи. Но это не означает, что человек должен всю жизнь сидеть над кухонными весами и бояться каждого кусочка. Здоровое питание вполне может оставаться нормальной частью обычной жизни.
Возможно, именно поэтому ее система и работает годами. Не потому, что в ней есть какой-то секретный продукт, а потому, что она построена на привычках, которые можно соблюдать не неделю и не месяц, а десятилетиями.
-
А фраза «сама не ем и вам не советую» в ее случае скорее означает не запрет ради запрета. Малышева предлагает сначала задуматься: действительно ли этот продукт необходим, или мы едим его просто потому, что привыкли? Иногда изменение рациона начинается именно с такого простого вопроса.
