Сколько раз мне приходится читать различные статьи в интернете на тему правильного питания при том, или ином диагнозе, и каждый раз удивляться тому некомпетентному подходу, от которого потом страдают люди. Главное – выдернуть информацию из какого-то источника, немного приукрасить-перефразировать, и заработать на рекламе.
В этой статье я разберу три популярных мифа о атеросклерозе, диабете, а также расскажу о трех полезных продуктах, которые сам применяю в своем ежедневном рационе.
Атеросклероз возникает от употребления большого количества холестерина?
В настоящее время бытует такое мнение: чем больше жирных продуктов животного происхождения начинает появляться в рационе человека, тем выше риск атеросклероза. Соответственно, если такая проблема уже есть — нужно ограничить богатую на содержание холестерина и насыщенных жиров еду.
- Да, пауза и разгрузка своего организма никому не помешает, особенно это относится к людям с избыточным весом. Однако, такие продукты как натуральное сливочное масло, сало и яичные желтки содержат крайне необходимые для нас жирорастворимые витамины и лецитин, из которого состоит головной мозг, сердечная мышца и печень.
- Питание куриными грудками и нежирной говядиной нарушает в долгосрочной перспективе гормональный баланс как у мужчин, так и у женщин – для этого должны поступать витамины А, Е, D, К и холестерин. Раскрученные и популярные фитнесс блогеры тому яркое подтверждение.
А вот настоящая причина образования бляшек на сосудах – это в первую очередь плохая работа печени по очистке крови от различных шлаков и токсинов. Если так продолжается на протяжении многих лет, то запускается цепная реакция и «сбои» идут по многим системам организма, включая щитовидную железу, надпочечники.
А что насчет диабета?
Открою еще один «секрет»: тоже самое относится к диабету второго типа. Причем сначала, на фоне нарушения метаболической функции печени, повышается уровень глюкозы в крови, что негативно отражается на сердечно-сосудистой системе и дает хорошую почву для развития атеросклероза. К большому сожалению, наша современная медицина в упор не хочет видеть подобную картину и продолжает назначать статины без коррекции рациона.
Соответственно, если восстановить работу печени – сразу улучшиться ситуация в ее контроле глюкозы (а кто не знает, та же самая печень, а не поджелудочная контролирует уровень сахара в крови), очищении крови и решении проблемы с высоким холестерином.
На какие продукты стоит обратить свое внимание?
Уже много раз в своих публикациях я писал о важности термически обработанной клетчатки для нашего здоровья. Если конкретно, то нет ничего лучше и легче запеченных яблок и тыквы. Однако, при проблемах с вялой печенью в рацион неплохо бы добавить овсяные либо на худой конец ржаные отруби.
Запеченная тыква очень полезна для печени
В первых содержится уникальный полисахарид бета-глюкан, который связывает отработанный холестерин в кишечнике, не позволяя ему повторно всасываться в кровь. В отрубях ржи много витаминов группы В, улучшающих чувствительность клеток к инсулину. При панкреатите или различных воспалительных очагах в желудочно-кишечном тракте, нужно быть очень острожным с любой жесткой клетчаткой и обязательно советоваться со своим лечащим врачом.
Столовая ложка льняного масла уже давно вошло в мою ежедневную привычку
И, напоследок, без льняного масла или жирной рыбы дела у нашего сердца идут не самым лучшим образом. Омега-3 можно получать из морепродуктов, однако то количество ртути и тяжелых металлов, которое присутствует в морской рыбе, меня ограничивает в ежедневном поедании той же сельди или скумбрии.
А вот льняное масло является прекрасным источником альфа линоленовой кислоты, часть из которой наш организм, а вернее печень, прекрасно преобразовывает в ДГК – составляющую рыбьего жира. Лично я употребляю столовую ложку в день с любым приемом пищи.
