Я не так давно отказался от советской традиции делать запасы товаров первой необходимости. В настоящее время мне эта привычка из прошлого кажется неактуальной, ведь в магазинах я уже много лет не вижу существенных проблем с продуктами. Однако я нисколько не осуждаю людей, живших в СССР и создававших стратегические запасы в чулане на случай кризиса или дефицита. В 90-х залежи круп, мыла и спичек из кладовой моих родителей нас очень выручали.
В те непростые годы многие из нас столкнулись с нерегулярной выплатой зарплаты. Мне часто задерживали аванс, у жены ситуация была не лучше, а детей надо чем-то кормить, да и самим есть хотелось. Тогда меня очень поддержали родители, у которых хранились продукты на тот самый непредвиденный случай.
Я помню, как мама и отец привезли мне полотняные мешки, забитые пшеном, манкой и другими крупами, был даже лущеный горох на суп и пюре. Естественно, родители запасли и такие товары первой необходимости, как кусковой сахар и соль, как же дети обрадовались, когда бабушка достала им из кулька по куску сахара.
Но больше всего меня удивил запас сухих грибов, которые родители собрали самостоятельно. Мама посоветовала делать из них суп.
Я хорошо помню, как жена готовила из этих грибов жидкую подливу к котлетам из огородной картошки, а мне не хватало черного хлеба для сытности. Зато была мука, из которой пекли самые простые лепешки на воде, немного сухие и примитивные на вкус, но тогда они казались самыми вкусными на свете.
Детям это блюдо не сильно нравилось, поэтому супруга старалась варить вкусные каши, хоть и на воде, но зато с вареньем, которое привозили ее родители. Теща готовила очень вкусное варенье из вишни и смородины, и мы добавляли его в густую манную кашу, получалось что-то похожее на пудинг.
А еще мама насушила полный мешок сухарей. Сухари из черного хлеба отправлялись в суп, а белые мои дети посыпали сахаром и макали в чай. Кстати, чай тоже был запасен, причем и черный рассыпной в пачках, и сухой фруктовый в брикетах. А еще родители привезли нам несколько трехлитровых банок с квашеной капустой и солеными огурцами. Моя супруга добавляла их к отварному картофелю и поливала подсолнечным маслом из запасов. Просто, но вкусно.
Эти простые продукты действительно очень выручили меня, а вот свечи, спички, керосин и хозяйственное мыло почти не пригодились. Керосинка уже давно пылилась на даче, да и с электричеством проблем не было.
Упаковок со спичками было столько, что хватило бы на несколько лет, кстати, часть этих запасов до сих пор цела еще с 90-х, как и несколько больших брусков хозяйственного мыла, которое мы применяли для стирки, мытья посуды и даже волос, когда не на что было купить шампунь. Теперь это все пылится на даче в отличном состоянии и еще пригодно для использования. Честно говоря, выкинуть рука не поднимается.
Из хозяйственных товаров, пожалуй, самым дефицитным была туалетная бумага. Моя супруга и сейчас покупает ее впрок, особенно если в магазине проходит акция, хотя этого товара везде навалом, впрочем, как и рыбных консервов, тушенки, которыми она заставляет полки в наших кухонных шкафах.
А еще у родителей хранилось всякое старье в кладовке, которое потом все равно пришлось выкинуть. Мама откладывала ветхое постельное белье, застиранные до дыр полотенца, старую хозяйственную утварь, облезлые заячьи ушанки и прочие ненужные вещи, из-за которых на антресолях и в шкафах завелась моль, поевшая новые отрезы запасенного ситца и сатина.
Я однажды спросил у нее, почему она запасает не только продукты, но и то, чему место на свалке, на что мама ответила: «Никогда не знаешь, что пригодится завтра». Поэтому я и перестал покупать товары впрок, наверное, я неисправимый оптимист и хочу верить, что в моем завтра все будет хорошо.
