Родилась будущая актриса Екатерина Олькина 8 ноября в 1985 году в Архангельской области, чуть позже вместе семьей она переехала жить в Самару. В семье Екатерины никогда не было представителей творческих профессий.
С 4-х лет Екатерина начала заниматься плаванием, рисованием и танцами. Также у Олькиной прекрасные вокальные данные, поэтому она в юности много времени уделяла музыке и хотела стать певицей.
После получения школьного аттестат Екатерина вместе с мамой отравилась в Москву. В столице Олькина планировала поступить эстрадно-джазовое училище. Так получилось, что документы Екатерина все таки подала в ГИТИС. Так начался актерский путь Екатерины Олькиной.
Кинодебют Олькиной состоялся еще в студенческие годы. Впервые актрису можно было увидеть в картине «Сталин. Live».
Первая узнаваемость к актрисе Олькиной пришла в 2009 году, после выхода на экраны сериала «Течет река Волга».
Значимой киноработой в фильмографии актрисы можно назвать сериал «Однажды в Ростове». В этом телефильме она сыграла роль Нины Полетаевой.
В 2014 году Екатерину утвердили на роль Алены Скорняковой в телесериала «Пока станица спит». Многие зрители отметили актерский талант Олькиной в этом интересном сериале.
В основном Екатерине Олькиной доверяют образы верных жен и женщин с непростой судьбой. В одном из интервью Екатерина рассказала, что она достаточно авантюрная личность и всегда с интересом берется за что-то новое.
Еще стоит отметить такие фильмы и сериалы с участием Екатерины Олькиной: «Столица греха», «Зверобой 2», «Разбитые сердца», «Семейный альбом», «Замок из песка», «Двойная жизнь», «Три мушкетера», «Технарь», «Свои чужие родные», «Красавица и чудовище», «Ночные ласточки», «Катюша», «Гадалка», «Хрустальный», «Чужая стая», «Талисман» и другие.
Что касается личной жизни, то первым мужем Екатерины Олькиной был музыкант и актер Иван Замотаев. Пара познакомилась на кинофестивале. Иван на два года старше Екатерины, также в то время он уже находился в разводе. Екатерина и Иван доло встречались, а потом сыграли скромную свадьбу, так как Олькина была против пышного торжества.
В 2015 году Екатерина стала мамой, она родила сына Дмитрия. Но семейная жизнь с Иваном не сложилась, пара развелась. В наши дни Екатерина старается скрывать подробности своей личной жизни.
Известно, что бывший муж Олькиной в 2020 году женился на актрисе и внучке знаменитых советских актеров — Марии Козаковой. В тот же год Екатерина родила сына Мирона, но имя отца ребенка она не называет. Актриса отмечает, что она трепетно относится к своим детям и старается сделать все, чтобы у них было счастливое детство.
